第一章 系统简介及优点
一、简介
餐饮行业大致可分为三个等级，大中小，三个行列，大型的餐饮指海鲜楼，火锅城，面积达上万平米的饮食楼，中型的一般具有两层楼的规模，主要以独特的菜品口味来来吸引新老客户。而最后一种则是为数较多的快餐型模式，如拉面馆，麻辣烫，等。
而随着人们生活水平的提高，人们在追求饭菜口味质量的同时，对就餐环境的要求也越来越高，于是小型的餐厅，面馆开始将自己的装修，就餐环境提高到新的档次，这属于硬件的提升，但是相应的软件需不需要调高呢，答案是显而易见的，宁夏相对全国来说相对落后一些，但是人们的思想却不能落后，包括在经营理念和管理上。
大家对以前旧的餐饮方式都很了解，起初是人们吃完饭，才会付钱，可能有某些人就完餐以后偷偷溜之吃免费餐。现在，是人们先要买票才能就餐，但是可能由于上餐的顺序与购买的顺序不一致，而产生不愉快的心理，尤其在客人比较着急的情况下。还有，相对于老板而言，天天守在收银台前去看守自己的钱财利益不会损失，更是一件痛苦的事情。
二、系统特点
1. 前台后台同时打印，方便快捷，不用客人或者服务员再去送递要做的菜单。
2. 后厨出票按点单的先后顺序，并且有号码和时间来限定，不可能出现先来的客人吃在了后来的客人后面，除非后厨厨师先做了后边的单子。
3. 不会徇私舞弊，后厨厨师看到单子才会去做饭，如果收银员不点单而要求后厨厨师去做，后厨厨师很快会明白这个单子没有入账，也许会有一两次这样的情况，但是一天会有很多次，相信收银员也会不好意思。
4. 软件方便简单，不管你会不会电脑操作，甚至识不识字都可以。本地开发，本地服务，我们只有一个宗旨，就是让客户用起来有很明显的效率提高，并且只有有权限的经理领班才有权限更改菜品、价格，和做法如（二细，毛细，大宽，韭叶）、要求(不要辣椒，不要香菜、带走等)。此时，后厨可以同时看到做法和要求不用客人或服务员去通知。
5. 解放老板。收银员所点的每一单都会入到今日收入里，任何人都无法删除这条记录，每日结账时，老板可以根据系统统计出来的营业额去收收银员的款，并且收银员无法看到他今日的营业额，做到了，多交少补的效果。
6. 退单功能，客人点单后，若要退单，收银员可以快速的进行退单操作，前台后厨同时出票通知厨师停止下单，并从该收银员的营业额里减去退单的金额。
7. 统计功能，可以按，菜品名称，种类，收银员，时间段来统计分析菜品销售情况，方便老板加强对某种菜品的销售情况做到心中有数，便于进原料等运营事宜。
8. 库存功能，手动入库，自动出库，自动结算出原料的剩余数量，便于老板及采购技师补充原料。
9. 打印，保存成表格功能，方便老板将营业状况打印或保存至优盘带到家里进行详细分析。
第二章 操作介绍
一、 登录
登录界面如上，点击用户编号后的输入框，光标会在里边闪动，这是点击右侧的键盘，输入自己的编号。然后点击输入密码后的输入框，输入自己的密码，点击确定即可进入系统。
一、 点单
点单主界面如上所示。区域分明，简单明了。左上角为客人点单列表，即客人点了什么菜品，都会在该区域列出，表格中会显示数量、金额，表格下方会显示合计金额。
右上方为菜品列表区，菜品列表区的上方是类别区，点单时先点击类别，菜品区域列出该类别的菜品，然后先输入数量，在点击菜品，左侧就会增加一条点单记录。若数量为1可直接点击菜品名称即可。若要删除点错的菜品，只需先选中客人点单列表里要删除的菜品，单击上方的删除即可。
右下角为备注区域，备注的添加分两种：1，先选择备注。先单击中间的备注单选俺就，黑点定位在备注上，然后点击某个备注，然后在点击菜品，备注和菜品一起添加到客人点单列表中。2，后加备注。菜品已点，若要添加备注，可先在客人点单列表区域选中要添加备注的菜品，然后点击备注即可，可连续添加，若要删除，备注，选中要删除备注的客人点单列表，单击上方的“删除备注”按钮。
结账：结账时，单击中间的结账按钮，会弹出结账对话框，输入客人给的面值，然后点击“结账”按钮，系统会自动计算出，找零金额，并开始打印客人小票和后厨小票。
左下角为功能区，登录时会根据不同的用户权限，列出该用户可用的权限。点击可做具体的操作。
二、 经理查询
在查询页面中可根据“名称、类别、操作员”等字段查询，如按收银员查询，则在“操作员”选项上打钩，选择需要查询的收银员编号，然后在“日期”选项上打钩，选择需要查询的日期，然后点击“查找”按钮，系统会自动计算出该班次收银员款项，然后点击“打印报表”按钮，可打印该报表。
明细列表可以查询到某天或者某个时间段内所有的详细记录，包括名称、数量、收银员、流转编号、时间等，方便核对信息。
按类别统计可以快速查询出某天或者某个时间段内的所有类别的合计数量与金额，是查询更简单快捷。
交班信息表可以查看每次的交班记录，包括时间及各个收银员的统计金额。